О надзоре за детскими дошкольными учреждениями за 9 месяцев 2018 года

В Амурской области функционирует 141 дошкольная образовательная организация (юридические лица). Дошкольные организации размещены в 214 объектах, которые посещают 32119 детей. Также в 146 общеобразовательных организациях функционируют 503 дошкольные группы, которые посещают 10268 детей.

За 9 месяцев 2018 года проверена 61 дошкольная организация с 84 объектами и 25 общеобразовательных учреждений, имеющих в своем составе дошкольные группы.

В ходе проверок особое внимание обращалось на организацию питания детей, выполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства к водоснабжению, отоплению, вентиляции, освещенности, соблюдению противоэпидемических мероприятий персоналом детского сада. В ходе проверок проводились исследования пищевых продуктов и готовых блюд на показатели безопасности, калорийность, измерение уровней освещенности, кратности воздухообмена, параметров микроклимата.

В дошкольных организациях из 103 проб питьевой воды по микробиологическим показателям не соответствовала одна проба (0,9%), из 79 проб питьевой воды по санитарно-химическим показателям (железо) не соответствовало 2 пробы (2,5%), из 94 проб готовых блюд по микробиологическим показателямне соответствовала одна проба (1,06%), из 38 проб витаминизированных блюд заниженосодержаниевитамина «С» в 2 пробах (5,2%),из 77 исследованных рационов обедараспределение калорийности ниже установленного норматива в одном рационе (1,3%), из 359 измерений параметровмикроклимата не соответствовало по влажности 28 измерений (7,8%), из 511 измерений уровней освещенностине соответствовало 12 измерений (2,3%).

В общеобразовательных учреждениях, имеющих в своем составе дошкольные группы из 38 проб питьевой воды по микробиологическим показателям не соответствовала одна проба (2,6%), из 29 проб питьевой воды по санитарно-химическим показателям не соответствовалапроба по содержанию железа (3,4%), из 32 исследованных рационов обедараспределение калорийности ниже установленного норматива в 2 рационах (6,2%), из 37 измерений параметровмикроклиматане соответствовали по влажности 3 измерения (8,1%).

По результатам проверок в 11 образовательных организациях (детские сады, школы с дошкольными группами) по причине отсутствия документов, подтверждающих качество продуктов выявлена и приостановлена реализация пищевых продуктовобъемом 111,6 кг, в 3 учреждениях снята с реализации фальсифицированная пищевая продукцияобъемом 17,2 кг (сыр,масло сливочное, молоко сгущенное) и в 3учреждениях выявлено хранение продуктов с истекшим сроком годностиобъемом 20,8 кг.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в образовательных организациях выявлялись следующие нарушения: проведение приема пищевых продуктов и продовольственного сырья без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность; использование посуды со сколами, отсутствие маркировочных ярлыков на пищевых продуктах; нарушение ведения документации (бракеражные журналы); нарушенияматериально-технического обеспечения пищеблоков (инвентарем, посудой,недостаточность термометров и гигрометров, позволяющих контролировать условия хранения продуктов);отсутствие маркировки производственного инвентаря, не соблюдение режима мытья посуды, что подтверждается лабораторными исследованиями; требований к внутренней отделкегрупповых и вспомогательных помещений (дефекты в отделке стен, напольного покрытия); требований к оборудованиюпомещений (использование четырехуровневых кроватей, не соблюдение расстояний при расстановке кроватей), остекление окон не из цельного стеклополотна.

Большинство нарушений были устранены в ходе проверок. Для устраненияостальныхнарушений выданы предписания, срокикоторых находятся на контроле.

По фактам выявленных нарушений в дошкольных организациях вынесено 58 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на общую сумму 232 тыс. рублей. По результатам проверок дошкольных групп вынесено 24 постановления о назначении административного наказания в виде штрафов на общую сумму 90 тыс. рублей.

В связи с тем, что питание ребенка в детском саду прежде всего является услугой, Управление Роспотребнадзора по Амурской области рекомендует родителям шире использовать механизм контроля за организацией питания детей через родительские комитеты.

Управление Роспотребнадзора по Амурской области напоминает: в случае наличия жалоб на организацию питания детей в образовательных учреждениях, просим направлять информацию на горячую линию 8 (4162) 20-20-20 или по следующим номерам:

Мероприятия по контролю за дошкольными образовательными организациями, Управлением Роспотребнадзора по Амурской области продолжаются.

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Амурской области ссылка на управление обязательна.