Для потребителей, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере оборота пищевых продуктов о молочной продукции, произведенной предприятиями области в 2009г

На территории Амурской области в настоящеевремя действует 6 предприятий молокоперерабатывающей промышленности, которые осуществляютвыпуск молока и молочной продукции в соответствии с требованиями Федерального закона №88-ФЗ от 12.06.2008г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Продукция, выпускаемая на молочных предприятиях области, приведена в соответствие стребованиями Технического регламента в частисоблюдения основных понятий, регламентированных ст.4 Технического регламента. Все молокоперерабатывающиепредприятия осуществляют выпуск продукции в упаковке,соответствующей требованиям Технического регламента.

В связи с модернизацией производства на молочных предприятиях области, внедрением новых технологических линий, а также ужесточением требованийк соблюдениюрежимов мытья и дезинфекциипроизводственного инвентаря и оборудованияна протяжении последних 3 лет качество выпускаемой молочной продукции улучшилось. Так,удельный вес нестандартной молочной продукции,выпущеннойпредприятиями области в 2005г. по результатам производственного лабораторного контроля, составлял 1,1%, аналогичный показатель за 2009г. составил 0,5% от всего объема выпущенной молочной продукции.

При этом по результатамконтроля качествареализуемой населению молочной продукции в 2009г. ( в торговой сети, на предприятиях общественного питанияи т.д.)процент нестандартной молочной продукции составил 5,2%, что свидетельствует об ухудшении гигиенических показателей качества и безопасностимолочнойпродукции по пути от производителя до потребителя. И хотя данный показатель ниже Республиканского (6,42%), он свидетельствует о том, чтона предприятиях, занятых реализацией молочной продукции,еще не созданы все условия длясохранения качества и безопасности реализуемых пищевых продуктов.

Основными причинамиухудшения качества реализуемыхмолочных продуктовявляются несоблюдение температурных режимов при их транспортировке, хранении и реализации.

Случаев пищевых отравлений, а также инфекционных заболеваний, связанных с употреблением в пищу молочной продукции за 2009г., не зарегистрировано.Жалобы, рекламации на качествомолока и молочной продукцииот жителей области в адрес Управления Роспотребнадзора по Амурской области в 2009г. не поступали.
« Назад