Управление Роспотребнадзора по Амурской области
ГЛАВНАЯ
НОВОСТИ
ЭЛЕКТРОННОЕ ПРАВИТЕЛЬСТВО
ОБ УПРАВЛЕНИИ
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ КОРРУПЦИИ
ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА
ДОКУМЕНТЫ
ПРЕСС-ЦЕНТР
ОБРАЩЕНИЯ ГРАЖДАН
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ
ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ
 
 
 
Управление Роспотребнадзора в Инстаграмме
ФБУЗ Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора
Форма обращения граждан
ФБУЗ Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора
На главную / Новости / 
10 июня 2021
Управление Роспотребнадзора по Амурской области контролирует качество и безопасность питания в образовательных организациях

 

 

Здоровое питание детей во время пребывания в школе является одним из важнейших условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению.

Управлением Роспотребнадзора по Амурской области в 2020-2021 учебном году проведены проверки  от 356 школ (100%), в которых обучаются школьники 1-4 классов,  20 организаторов питания (100%), осуществляющих питание  в 54 школах .

В 301 школе (84,5%) выявлено 1395 нарушений по вопросам организации питания.

   В  41,5% школ допущено несоблюдение принципов здорового питания по соответствию химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям учащихся в макронутриентах (белки, жиры, углеводы); рационы питания в отдельные дни не сбалансированы по основным веществам;    в 53% (189 школ) отмечалось в рационе завтраков и обедов включение колбасных изделий, кондитерских изделий;    в  5,9 % (21 школа) отмечалось несоблюдение требований по массе порций (заниженная масса  либо завышенная  масса отдельных  блюд  от 12 до 40%).

В 63 школах (17,7%) не осуществлялся контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, не велись ведомости контроля за питанием, не на каждое блюдо имелись технологические карты. Родительский контроль в первом полугодии 2020/2021 учебного года за организацией питания проводился не во всех школах.

Все выявленные нарушения устранены в ходе проверочных мероприятий.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в образовательных организациях, поставщиков и организаторов питания нестандартных проб пищевых продуктов по микробиологическим, санитарно-химическим показателям и фальсифицированной продукции не выявлено.

По результатам лабораторных исследований, все исследованные 506 проб на содержание витаминов и 728 проб на содержание минералов соответствовали гигиеническим  нормативам.

Из 200 проверенных поставщиков продуктов питания в общеобразовательные организации у 47 поставщиков (23,5%)  выявлены нарушения:

В отношении руководителей школ, организаторов питания и поставщиков составлено 356 протоколов об административном правонарушении по ст.6.7.ч.1; ст. 6.6; по ч1. ст. 6.3; ч.1 ст. 14.43; ч.2 ст. 14.43  КоАП РФ, вынесено 321 постановление о назначении административного наказания в виде штрафов на общую сумму более одного  миллиона  рублей.

Контроль за качеством и безопасностью питания в организованных детских коллективах является приоритетным направлением надзора, который будет продолжаться в новом 2021-2022 учебном году.

 

 

 

Управление Роспотребнадзора по Амурской области контролирует качество и безопасность питания в образовательных организациях
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014